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幸福里的下午茶——潮膳教室公开课 424举办

归档日期:11-28       文本归类:观察地段      文章编辑:爱尚语录

  当潮汕糕点遇上西方下午茶会碰撞出什么样的火花呢?4月24日下午3点来华润中心营销中心,“幸福里的下午茶——潮膳教室公开课”为你揭晓答案。

  特邀潮菜知名厨师、平平居创办人、潮膳教室高级教师吴平远,现场演示制作传统潮汕传统特色饼食——豆粸。同时特邀知名西餐厨师、帝豪酒店西餐行政总厨、潮膳教室高级教师王健文,现场演示讲解西方下午茶点心摆盘的相关饮食知识。

  到场嘉宾将在老师的指导下,动手体验潮汕饼食的制作,以及学习西餐摆盘技巧。

  到场嘉宾均可品鉴潮膳教室新推出的“春季·亲近乡土,零添加优食品”系列新品——梅菜酥饼等,还将提供美味可口的糕点让你带回家!

  以花生、白糖等为主要原材料精制而成的一道潮汕传统饼食。需要将炒热的花生碾瓣去膜,加入麦芽糖、白糖、油等配料煮成糖浆搅拌均匀,用木棒反复捶打至粉碎柔软,有一定粘度。用大槌压平成薄薄的豆粸皮包上由面粉、麦芽糖、芝麻等做成的明糖,再切成一寸见方的小块。质软而不黏牙,香甜而不油腻。

  人们尚未品尝美食之前,首先认知的是佳肴的视觉形象。第一印象影响着人们对菜肴的评价。西餐摆盘艺术以少而精见长,凸显菜品本身整体魅力。很多时候大厨如同在盘中作画,将一幅幅精致而趣意盎然的景象展现在人们眼前。

  潮膳教室别出心裁,将潮汕糕点饼食与西方下午茶相结合,传统口味配合西点摆盘艺术,让这道传统茶点焕发新的光彩。

  一起到华润中心营销中心,赴一场春日的潮汕下午茶,有趣又奇妙的视觉味觉双重体验等着你!

  3、免费品鉴潮膳教室新推出的“春季·亲近乡土,零添加优食品”系列新品(梅菜酥饼等)

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